Tag Archives: mousse

Ekologisk chokladmousse

Efter en slapp och skön sommar, så är det dags att ta tag i livet igen. Och vad är bättre än att börja hösten med en godsak?! Chokladälskare som jag är kan jag inte låta bli att frossa i chokladmousse. Självklart ska den vara ekologiskt och det är lätt fixat eftersom ingredienserna är få. Dessutom är det superlätt att göra.

Chokladmousse (8 port)

  • 200 g mörk ekologisk choklad
  • 200 g ljus ekologisk choklad (eller 400 g av mörk/ljus choklad)
  • 2 st äggulor från ekologiska ägg
  • 5 dl ekologisk vispgrädde

Gör såhär:

  1. Smält chokladen över ett vattenbad i en lämplig skål (gärna med handtag) och ta sedan bort från plattan.
  2. Vispa grädden.
  3. Häll i de två äggulorna i den smälta chokladen, var beredd på att röra ordentligt  för chokladen stelnar snabbt.
  4. Medan du rör så tillsätt ca 3 msk av den vispade grädden och rör till en jämn smet.
  5. Vänd sedan ner resten av grädden i chokladsmeten.
  6. Häll upp i fina skålar och ställ in i kylen i 5 timmar.
  7. Servera gärna med ekologiska bär.
  8. Bjud in vänner och njut! =)



Annonser