Efter en slapp och skön sommar, så är det dags att ta tag i livet igen. Och vad är bättre än att börja hösten med en godsak?! Chokladälskare som jag är kan jag inte låta bli att frossa i chokladmousse. Självklart ska den vara ekologiskt och det är lätt fixat eftersom ingredienserna är få. Dessutom är det superlätt att göra.
Chokladmousse (8 port)
- 200 g mörk ekologisk choklad
- 200 g ljus ekologisk choklad (eller 400 g av mörk/ljus choklad)
- 2 st äggulor från ekologiska ägg
- 5 dl ekologisk vispgrädde
Gör såhär:
- Smält chokladen över ett vattenbad i en lämplig skål (gärna med handtag) och ta sedan bort från plattan.
- Vispa grädden.
- Häll i de två äggulorna i den smälta chokladen, var beredd på att röra ordentligt för chokladen stelnar snabbt.
- Medan du rör så tillsätt ca 3 msk av den vispade grädden och rör till en jämn smet.
- Vänd sedan ner resten av grädden i chokladsmeten.
- Häll upp i fina skålar och ställ in i kylen i 5 timmar.
- Servera gärna med ekologiska bär.
- Bjud in vänner och njut! =)
Läs också Bärpaj med chokladfyllning
