Tag Archives: mat

En förpackningsfri matbutik?

Häromdagen när jag och Micke var och handlade, störde vi oss på att många av de saker vi köpte hade förpackningar som vi dumpade när vi kom hem. Ta bröd tex. Det ligger ofta i påsar som inte går att förvara brödet i eftersom det inte är tätslutande, vilket betyder att vi slänger påsen när vi kommer hem och byter ut den mot en annan. Hade det då inte varit bättre om vi kunde ta med en egen påse till affären redan från början?

När man talar om trollen, så hittade Micke idag en butik i USA som erbjuder sina kunder just detta. Butiken som öppnade i år heter in.gredients och alla varor är närodlade och ekologiska. Du tar med egna burkar och påsar till butiken och väger upp och fyller dem med dina varor. Det blir alltså inga förpackningar som bara används en gång, dvs till och från butiken.




Jag hade verkligen uppskattat om våra matbutiker började med liknande saker. Det går att börja i liten skala och låta folk plocka med sig frukt och grönt i egna förpackningar eller väga upp mjöl och socker i sina egna burkar.

Vad tycker du? Hade du glatt burit med dig burkar till affären eller föredrar du fördigförpackade varor i emballage som går att återvinna?

Annonser

Micron – vän eller fiende?!

Jag har länge varit ambivalent till micron. Den är min bästa vän på jobbet eftersom jag sällan har råd att käka ute, men samtidigt har jag haft en molande känsla av att den lurar mig.

Idag bloggar  Saltå Kvarn om att vitaminerna, och då främst B12 men även vitamin C, förstörs när jag micrar min lunch. Och om jag dessutom värmer maten direkt i en matlåda gjord av BPA-plast, riskerar jag att få i mig giftiga ämnen. Det har nämligen visat sig att vissa plaster kan avge gifter när det värms upp, så för att vara på den säkra sidan är det bäst att lägga upp maten på en tallrik (läs mer: SR, Aftonbladet).

Men å andra sidan är det ju miljövänligt och billigt att laga extra mycket mat till middag och ta med sig en lunchlåda till jobbet dagen efter. Så vad göra? Är det dags att satsa på Raw food à la Renée Voltaire, eller kan jag fortsätta äta min vitaminlösa, men varma, lunch? Vad tycker du?

mikrovågsugn

Mer om giftiga plaster: Hur mycket gifter innehåller du?, ABS-plast, Håll ditt kaffe varmt!, Giftfri nappflaska, Inte utan mitt kaffe, Jag är en porslinsmugg och Unna dig ekologiska prylar

En god jul på Ängavallen

Ahh … ett nytt år och nya möjligheter! Jag hoppas du hade en underbar julhelg och nyår. Det hade jag. Jag hann till exempel besöka Ängavallen två gånger. Först på julbord innan jul och sedan på ett 120 års-kalas (två som fyllde 60) efter nyår och det som serverades är nog den bästa mat jag någonsin har ätit!

Ängavallen har både restaurang och hotell samt en gårdsbutik … och ALLT är ekologiskt. Trots att jag hela tiden letar och omger mig av ekologisk mat och prylar, blir jag ändå fortfarande förvånad över hur mycket ekologiskt som finns och hur stort utbudet är. Till julbordet hade de till exempel en 15 olika ölsorter och till efterrätten kunde jag välja mellan mängder av olika teer, något jag sällan ser på restauranger; oftast ligger valet mellan Earl Grey eller ”vanligt” svart te. Och jag kan bara konstatera att jag aldrig har käkat korv tidigare, inte efter att ätit Ängavallens himmelska korv.

Åk förbi butiken och köp på dig bröd och korv eller ta en picknickkorg i sommar i deras fina trädgård. Eller varför inte en romantiskt helg med din älskling? Ängavallen är definitivt värt ett besök!

Bilder från julbordet på Ängavallen

E som i eckligt?

Jag har tidigare skrivit om att jag nästan maniskt kollar innehållsförteckningen på hygienprodukter, men jag brukar också läsa det finstilta i mataffären, vilket resulterar i att jag och min sambo ofta spenderar över en timme i butiken.

Jag är hemma och är sjuk idag så vid lunchtid satt jag och slötittade på tvn. Men så hittade jag ett föredrag på 2an med Mats Eric Nilsson som även har skrivit boken ”Den hemliga kocken”, och det var riktigt intressant. Att det finns så mycket skit och skitsnack i livsmedelsbranschen kunde jag väl ana men inte i denna utsträckning. Jag ska nog ta mig en sväng förbi bokaffären när jag blir frisk och ta mig en titt på hans bok.

Kollar du på innehållsförteckningen i affären och väljer du i så fall bort mat som innehåller mycket E-ämnen?

egodis

Beställ ekologiskt till julbordet

Ekoshoppa tipsar idag om ekologiska matvaror från Renée Voltaire. Hennes filosofi är att äta nyttigt, medvetet och gott. På sidan kan du bland annat läsa detta: Maten bör vara ekologisk ”det smakar också bättre”. Låt maten vara färgstark, vacker och natulig. Vi lever i symbios med vår natur. Tänk vår mat är en gåva från naturen som ger oss näring och kraft.

Via hemsidan kan du köpa alger, nötter, ris, godis och mycket, mycket mer. Beställ nu så har du ekologisk mat att ställa fram på julbordet!

Renée Voltaire